Készítse elő a sütőtököt, és egy részét vágja szeletekre, majd kissé megcukrozva hagyja a sütőben, 90 fokon egy-másfél óráig száradni.
Pirítsa meg a hagymát egy serpenyőben, vágja kockára a maradék tököt, és néhány perc alatt pirítsa barnára. Gyakran keverje meg, nehogy leragadjon. Öntse a zöldséges erőlevest a kis serpenyőbe, egyszerre csak keveset, amíg a sütőtök meg nem fő: puha és krémes keverék lesz belőle a végén.