Tegye a tojást és a tojássárgáját egy magas, keskeny tálba, szitálja meg olajjal, és keverjen össze mindent turmixgéppel. Helyezze a keveréket egy konyhai robotgépbe, és adja hozzá előbb a lisztet és a cukrot, majd a citromhéjat és a vaníliaaromát. Dagassza, amíg egyenletes minőségű, sima tésztát nem kap, majd hagyja pihenni a hűtőben körülbelül egy órát. Vajazza ki a formákat, és terítse el bennük a tésztát: mindegyikhez 30–50 g tésztát használjon fel. Tegye hagyományos gáz- vagy villanysütőbe, 180 fokra, 10–12 percre, és miután a tartlet kisült, hagyja kihűlni.
AZ OMLÓS TÉSZTÁHOZ
Tegye a tojást és a tojássárgáját egy magas, keskeny tálba, szitálja meg olajjal, és keverjen össze mindent turmixgéppel.
Helyezze a keveréket egy konyhai robotgépbe, és adja hozzá előbb a lisztet és a cukrot, majd a citromhéjat és a vaníliaaromát. Dagassza, amíg egyenletes minőségű, sima tésztát nem kap, majd hagyja pihenni a hűtőben körülbelül egy órát.
A TEJSZÍNHEZ
Készítse elő a kávét, és törje szét a csokoládét. Ekkor fogjon egy tálat, és verje fel a tojást, a tojássárgáját és a cukrot, majd adja hozzá a kukoricalisztet.
Egy nagy fazékban tegyen fel vizet a főzőlapra, és forralja fel, majd öntse a tojáskeveréket a vízbe, és főzze körülbelül 2 percig, hogy sűrű tésztát kapjon.
Adja hozzá a korábban elkészített kávét, kapcsolja ki a főzőlapot, és adja hozzá a széttört csokoládét. Keverje habverővel vagy turmixgéppel, amíg a csokoládé teljesen el nem olvad, majd ekkor hagyja kihűlni.
A HABCSÓKHOZ
Helyezzen 60 g tojásfehérjét és 120 g cukrot egy tálba, és habverővel verje fel, amíg a keverék sűrű és laza nem lesz. Akkor van kész, amikor a keverék a fejjel lefelé fordított tál aljához tapadva marad.
A TÖLTELÉKHEZ
Miután a krém lehűlt, minden 150 g tejszínhez adjon hozzá körülbelül 50 g habcsókot, és keverje, amíg homogén keveréket nem kap.
Szórja meg a tésztát porcukorral, töltse ki a tejszínt, és díszítse bogyós gyümölcsökkel.
Néhány javaslat a ma esti vacsorához: engedje, hogy megihlessék a receptek!
3ó
