A KÁVÉ RÖVID TÖRTÉNETE: LEGENDÁK ÉS LEGELTETÉS
A kávé történetét számtalan legenda szövi át. Az emberi szervezetre gyakorolt élénkítő hatását véletlenül fedezték fel, csakúgy, mint a tea terápiás hasznát, de több ezer évvel később. A legenda szerint minden a 9. században, Abesszínia (a mai Etiópia) területén kezdődött. Kaffa tartományban élt egy pásztor, aki csodálkozott, hogy a kecskéi nem tudtak éjszaka aludni. Nem tudván, mitévő legyen, egy közeli kolostor szerzeteseitől kért segítséget, akik megoldották a rejtélyt: a kecskék szerették egy furcsa növény cseresznyeszerű gyümölcseit legelni – ez volt a kávécserje. A tudományos kíváncsiság által vezetve a szerzetesek is készítettek egy főzetet ezekből a bogyókból, és ivás után úgy érezték, hogy kicsattannak az energiától.