Kairó, a kávé első számú fővárosa a világon
A kávéfogyasztás Egyiptomban a szúfi iszlám misztikusok testvériségének köszönhetően vált népszerűvé, akik kávét használtak a liturgiák során. Az ital hamar szerepet kapott a társadalmi és kulturális életben: a 17. század végére Kairó már 643 bayt kahwával, vagyis kávéházzal rendelkezett, amelyek kulturális központokká és összejövetelek színhelyeivé váltak. A kávézás ma is fontos közösségi esemény Egyiptomban, minden társadalmi szinten. Sok esetben a kávéházak egyfajta irodalmi körré vagy politikai klubbá alakulnak, de a békés és kényelmes környezet ideális hellyé teszi őket üzleti megbeszélések számára is, és valóban sok kávéház található a piacokon, ahol a kereskedők találkoznak és tárgyalnak egymással. Egyiptomban, csak úgy, mint Szíriában, a kávé megrendelésekor azt is el kell árulnia, hogy mennyi cukrot kér, mert a kávé elkészítéséhez cukrozott vizet használnak. Választhat enyhén édes (arriha), közepesen édes (mazboot) vagy nagyon édes (ziyada) kávék közül: a keserű kávét (sada) olyan szomorú alkalmakkor isszák, mint a temetési szertartások.