Tehetség, szenvedély és nagyfokú tudás a meglepő innovációkért. A független szövetkezetektől érkező, szemenként pörkölt finom kávébabból kiindulva kávédizájnereink egy sor finom 1895 keveréket alkottak, melyeket tökéletes ízegyensúly és megkülönböztető ízjegyek jellemeznek. Az 1895 világának minden aspektusát jellemző kutatás, tehetség és szakértelem alapján a kreációk három fő típusa különböztethető meg: Microlot (korlátozott mennyiségben elérhető), Single origin (egyértelműen meghatározott területről származó) és Speciality blend (kávé keverék).