Öntsön 250 ml tejet, 300 g tejszínt és 100 g cukrot egy serpenyőbe. Melegítse alacsony lángon és közvetlenül a tejszín hozzáadása előtt tegyen 9 g zselatint egy hideg vízzel teli edénybe, és áztassa benne körülbelül két percig.

Amint a tejszín forrni kezd, szűrje le a zselatint, és adja a keverékhez. Lassan kevergesse, és zárja le alatta a lángot. 

Adja hozzá a whiskyt, és addig keverje, amíg sima állagú nem lesz. Vegyen elő 5 poharat, mindegyikbe öntsön kb. 100 g keveréket, és hagyja pihenni a hűtőben körülbelül 24 óráig.

 

Amikor elkészült a kávé, töltsön egy eszpresszós csészényit a tejszínre minden pohárban. A fordított ír kávét így fel is szolgálhatja.